8月 242011
 

大马士革,叙利亚的首都,一个有着4000年历史的文明古城,同时也是这个世界上现在唯一仍然繁荣依旧的文明古城。公元前2000年,阿拉美亚人来到这被拜拉达河滋润的土地建立了一个城邦国家。并把这里称之为“大马士革”,意为“浇灌的家园”。而家园里种植的就是大马士革玫瑰。因此,大马士革还有着另外一个名称——玫瑰家园。在这里,玉带般的巴格达河波光闪烁,在一幢幢白色房屋和清真寺间,散布着一座座花园,而花园里,盛开着玫瑰中的极品——大马士革玫瑰。

距叙利亚首都大马士革约30公里的青山秀谷之间,有一座名叫“沙姆生活”的种植园,种植着世界闻名的大马士革玫瑰。大马士革玫瑰没有花店里常见的的玫瑰花的完美外表,它的叶片为灰绿色,花茎上有硬毛;开重瓣花,花瓣边缘颜色稍浅,有绸缎般的质感;因其细致纯粹的花香而闻名。大马士革玫瑰粉红色的花朵在采摘后晾干就变成浅紫色。

玫瑰花可提取高级香料玫瑰精油,其价值比黄金还要昂贵,玫瑰因而有“金花”之称,而大马士革玫瑰则是国际公认出油率最高、有效成分含量最高的玫瑰品种。

大马士革玫瑰精油不仅可以滋润肌肤、平复情绪,而且对于人体的呼吸系统和循环系统也大有好处,有助于改善哮喘、咳嗽、高血压的、心悸等症状。

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大马士革玫瑰精油是用鲜花瓣提取的,鲜花瓣在早晨8-10点之前采摘,采用蒸汽蒸馏法萃取,把大马士革玫瑰花瓣和蒸馏水按照1:5或者1:4的比例混入蒸馏器中,在火上煮三小时,煮沸的大马士革玫瑰水蒸气从蒸馏管中注入大容器内,经过冷却工艺,用吸管把浮在表面的大马士革精油收入深色瓶子完成第一次蒸馏。通常情况下,经过这个过程后10吨的花瓣仅能得到1公斤品品质无暇的大马士革精油;在此之后,第一次蒸馏余下的大马士革玫瑰水再经第二次蒸馏,这样提炼1公斤精油需要3000公斤玫瑰花瓣。

提炼精油师傅的技艺对大马士革精油质量有着举足轻重的作用,有经验的师傅会在适当的时机将强火调小,并开小火继续蒸馏,在冷却器用冷水冷却,这样提取出来的大马士革玫瑰精油每公斤的价格高达四五万美元,堪称“液体黄金”,是世界上至臻完美的顶级奢华品。

2011年08月24日 环球网

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