10月 272011
 

葡萄酒瓶的容量告诉我们酒的产区。酒瓶有很多类型的容量,最普遍的是0.75升。法瑞边界汝拉地区的酒瓶比较特别:0.63升。叫Magnum的1.5升大酒瓶也很常见。

波尔多酒瓶

波尔多酒瓶是最有名也最常用的。特点是瓶身笔直,瓶肩位置高。我们找到九种容量的波尔多酒瓶,每种瓶子都有自己的名字。括号内为容量值(升)。

1 – Demi-bouteille 半瓶(0.375 l)
2 – Bouteille 标准瓶(0.75 l)
3 – Magnum 双瓶(1.25 l)
4 – Double magnum 四瓶(3 l)
5 – Jeroboam 六瓶(4.5 l)
6 – Impériale (6 l) 皇家大瓶= 8 bouteilles (八瓶)
7 – Balthazar 十六瓶(12 l)
8 – Nabuchodonozor 二十瓶(15 l)
9 – Melchior二十四瓶 (18 l)

勃艮第酒瓶

红酒酒庄

现在来辨别一下罗纳河谷(Vallée du Rhône)地区及勃艮第地区的酒瓶。勃艮第酒瓶瓶身较重,瓶肩不明显。我们找到10种不同容量的酒瓶。其中9升容量的瓶子在波尔多酒瓶中是不存在的。

1 – Demi-bouteille半瓶 (0.375 l)
2 – Bouteille 标准瓶(0.75 l)
3 – Magnum 双瓶 (1.25 l)
4 – Double magnum 四瓶(3 l)
5 – Réhoboam 六瓶(4.5 l)
6 – Mathusalem 八瓶(6 l)
7 – Salmanazar十二瓶 (9 l)
8 – Balthazar 十六瓶(12 l)
9 – Nabuchodonozor 二十瓶(15 l)
10 – Melchior二十四瓶 (18 l)

www.PekingCapital.com

汝拉区及阿尔萨斯区的酒瓶

1 – Bouteille 标准瓶(0.75 l)
2 – Magnum 双瓶 (1.25 l)

汝拉酒瓶小而宽,容量相对降低。
1 – Demi-clavelin半瓶 (0.365 l)
2 – Clavelin标准瓶 (0.63 l)

两个购买建议

酒瓶容量会对影响酒的陈化。酒瓶越大,意味着需要更长的窖藏时间。小瓶的酒意味着要尽快饮用。

买酒的时候注意一下酒在瓶子里的高度。如果是新酒,酒体的发挥量会很低。如果你发现这所谓的新酒“不够多”,那么要注意这瓶酒可能窖藏无方。当然,如果酒的年岁越大,它蒸发掉的量会比新酒多。

软木塞能够避免酒和空气接触。存储的时候,酒瓶要平放,让酒体接触软木塞,这样一来木塞保持潮湿的状态而不会干硬掉,保障了酒瓶的密封性。当木塞干化,空气就会进入到酒瓶中,酒就会开始发挥。接触到空气的酒会很快氧化,失去它原本的味道和质量。

法国红酒网

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